soupes
soupe veloutée de laitue
Incroyable mais vrai, la laitue ne se mange pas qu'en salade arrosée de vinaigrette : on peut faire de la...
soupe de fanes de radis
Tout est bon et rien ne se perd dans ces petites plantes potagères ! Lorsque vous prévoyez de manger des...
velouté de cresson
Si la saison est celle des mets réconfortants qui nous réchauffent de l'intérieur, c'est l'occasion parfaite de cuisiner une soupe...
soupe de châtaignes
Si vous cherchiez une recette à préparer avec des châtaignes, c'est que cela doit être l'automne et donc, le moment...
soupe à l'oseille
Un vieux film de Woody Allen a pour titre, dans sa version française : "Prends l'oseille et tire-toi". Mais pour...
soupe de rutabagas aux carottes
Quand le temps se met au gris et au froid, on apprécie toujours de savourer à petites lampées une bonne...
soupe à l'oignon
C'est la soupe traditionnelle par excellence. Préparée par leurs invités et servie aux jeunes mariés pendant leur nuit de noces,...
soupe froide au concombre
Cette soupe rafraîchissante est parfaite en entrée ou servie en amuse-bouche dans des petites verrines. Préparée sur une base de...
soupe froide à la tomate et à l'avocat
Au coeur de l'été, lorsqu'il fait vraiment très chaud, on n'a pas forcément le courage de cuisiner, et l'on a...
gaspacho vert
Et si on changeait un peu du traditionnel gaspacho à la tomate pour troquer celle-ci contre des légumes verts et...
soupe d'agrumes
Revoilà nos agrumes juteux dont on aime tellement la fraîcheur acidulée ! Ils sont préparés à la façon d'une soupe...
soupe de lentilles corail et épices
Voici une soupe à la fois délicieuse et excellente pour la santé puisqu'elle est composée de lentilles corail très riches...