sauces
mayonnaise vegan
Eh oui, elle aussi existe en version vegan, on l'appelle même la véganaise pour l'occasion : la mayonnaise sans oeuf....
poutine québécoise
Réconfortante et consistante, la poutine est sans doute l'une des recettes les plus connues de la cuisine de nos cousins...
sauce au nuoc mam pour les nems
Si vous prévoyez un menu avec des nems, des rouleaux de printemps et autres petites gourmandises asiatiques, c'est l'occasion parfaite...
sauce barbecue
Aux États-Unis, il est absolument impensable de préparer un barbecue sans la sauce qui va avec. En revanche, il est...
tahini
Vous l'avez certainement déjà goûté mais peut-être ne connaissiez-vous pas son nom : le tahini est cette crème de sésame...
chutney de melon
Vous connaissez sans doute le chutney à la mangue, ce condiment épicé très présent dans la cuisine indienne. Dans cette...
brandade de Nîmes
Dans l'esprit de beaucoup d'entres nous, la brandade de morue est ce délicieux gratin de poisson aux pommes de terres....
confiture de tomates
Mûres à point, les tomates sont utilisées dans cette recette pour réaliser une belle confiture bien rouge, parfumée aux herbes...
houmous au poivron rouge
En entrée, à l'apéro, en pique-nique ou pour agrémenter un sandwich aux crudités, le houmous est un petit plaisir dont...
houmous à la betterave
Vous connaissez certainement déjà cette délicieuse purée de pois chiches que l'on appelle houmous, mais saviez-vous qu'il en existe plusieurs...
beurre blanc
Le beurre blanc, que l'on appelle aussi beurre nantais, est une sauce d'une simplicité déconcertante mais qui demande toutefois un...
confiture d'airelles
Elles sont jolies les airelles, toutes dodues, rouges et brillantes. Elles sont pleines de vitamines aussi, et puis elles sont...