par Cécile B
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burger bacon et vacherin
Quand on a envie de revisiter la recette traditionnelle du hamburger, les possibilités sont infinies. Il y a de quoi s'amuser et se faire plaisir, quitte à être un peu déraisonnable. Parce que cette recette de burger au bacon et au vacherin est tellement simple qu'on ne peut pas la rater, et elle est tellement délicieuse qu'on ne l'oubliera pas de sitôt : le pain est doré, la viande est tendre, les oignons sont confits, le bacon est croustillant, et puis il y a le vacherin... Il se suffit à lui-même mais les grands appétits l'accompagneront de frites et d'une petite salade verte pour ajouter un peu de croquant et de verdure.
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Ustensiles
couteau
four
grille-pain
poêle
Étapes de la recette
PRÉPARATION
10 min
CUISSON
10 min
1
Dans une poêle sèche sur feu moyen, faites griller les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes puis réservez-les.
2
Dans la même poêle et toujours sur feu moyen, faites cuire les steaks environ 5mn de chaque côté, en fonction de la cuisson désirée.
3
Pendant ce temps, épluchez et coupez l'oignon en rondelles. Coupez les pains en deux et faites les griller au grille-pain ou au four.
4
Lorsque les steaks sont cuits, déposez une cuillère à soupe de vacherin sur chacun d'eux puis assaisonnez de sel et de poivre.
5
Pour monter les burgers, étalez du confit d'oignon sur la moitié inférieure des pains, déposez dessus un steak au fromage, quelques rondelles d'oignons puis 2 tranches de bacon. Refermez le pain et servez aussitôt.
Le plus du chef
Cécile B
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Avis pour la recette Burger bacon et vacherin
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Lexique cuisine de la recette
assaisonner
Relever les saveurs d'une sauce, d'un plat ou d'une salade avec des épices, des condiments ou des herbes.monter
1. Battre énergiquement un ingrédient ou un mélange pour y incorporer de l'air et augmenter son volume.2. Émulsionner une préparation intégrant un corps gras (mayonnaise).
