par Cécile B
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bâtonnets de courgette panés au parmesan
Ils sont appétissants, ces jolis bâtonnets de courgette panés au parmesan, n'est-ce pas ? Eh bien d'ici une petite demi-heure (le temps de lire la recette et de la réaliser), vous serez en train de les déguster parce qu'ils sont aussi rapides que faciles à préparer. Autre avantage : leur cuisson au four qui permet un résultat sans aucune graisse, enfin en tout cas avant de les tremper dans un fromage blanc assaisonné de ciboulette par exemple, ou dans un coulis de tomate. Vous pourrez les servir en accompagnement ou à l'apéritif, leur croustillant-fondant étant très appréciable dans les deux cas.
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Ustensiles
four
couteau
assiette creuse
fourchette
papier cuisson
plaque à biscuits
Étapes de la recette
PRÉPARATION
10 min
CUISSON
15 min
1
Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6-7). Couvrez la plaque du four ou une plaque à biscuit de papier cuisson.
2
Lavez la courgette, séchez-la, enlevez ses extrémités puis coupez-la en bâtonnets de taille régulière.
3
Prenez 3 assiettes creuses et mélangez la farine avec des herbes de Provence dans la 1ère, battez l'oeuf à la fourchette dans 2ème, et mélangez le parmesan et la chapelure dans la 3ème.
4
Passez ensuite chaque bâtonnet de courgette d'abord dans le mélange de farine-herbes, puis dans l'oeuf battu et enfin dans le mélange de chapelure-parmesan et disposez-les au fur et à mesure sur la plaque de cuisson.
5
Enfournez les bâtonnets pour 10 à 15mn de cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez bien chaud.
Avis pour la recette Bâtonnets de courgette panés au parmesan
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