gratins
brandade de morue
Ah, Nîmes... ses ruelles charmantes, ses places ombragées, ses marchés animés, ses arènes... et sa brandade ! Est-ce que ces...
gratin de poisson aux épinards
Adieu le mauvais souvenir des épinards que l'on n'appréciait guère lorsqu'on était enfant, bonjour la dégustation en connaisseur de ces...
endives au jambon
Classique parmi les classiques, la recette des endives au jambon est sans doute l'une des plus réussies. L'équilibre entre l'amertume...
pommes de terre boulangère
Qu'est-ce qui différencie les pommes de terre à la boulangère d'un gratin de pommes de terre ? Eh bien tout...
gratin de poireaux, pommes de terre et Reblochon
Un gratin de poireaux c'est léger et délicieux mais on peut avoir envie de quelque chose de plus consistant. Nous...
gratin de potiron et Reblochon
Dans la myriade de recettes de gratins, certaines sortiront du lot parce qu'elles sont très élaborées ou qu'elles utilisent un...
reblochonnade
Voici l'une des raisons qui nous font pardonner à l'hiver ses journées courtes, grises et froides : les plats gratinés...
lasagnes aux champignons
Il était une fois un plat délicieux d'origine italienne, composé de larges feuilles de pâtes s'intercalant entre des couches généreuses...
gratin de blettes
On l'appelle blette ou bette et elle est très populaire en Méditerranée où elle est cuisinée de mille façons. Pour...
gratin de choux de Bruxelles à la moutarde
Voici la recette de l'un de ces gratins qui réchauffent à eux seuls une froide soirée d'hiver. Dans celui-ci, on...
gratin de pommes de terre au camembert
Imaginez un plat très proche de la tartiflette où le camembert viendrait remplacer le reblochon. Cela donne un "gratin normand",...
gratin de brocolis et saumon
Lorsque nos placards et notre frigo ne sont pas tout à fait vides mais pas tout à fait pleins non...