sauces
sauce béarnaise
La béarnaise fait partie de ces quelques instants loupés en cuisine mais qui, une fois rattrapés, révèlent des petits trésors....
confit d'oignons au cassis
Voici la recette d'une petite préparation qui n'a l'air de rien mais qui peut tout changer. On connaît déjà le...
aïoli au wasabi
Au risque de choquer les puristes, japoniser une sauce méditerranéenne n'a jamais été aussi facile. L'aïoli au wasabi se prépare...
pesto à la pistache et coriandre
Le pesto classique aux pignons de pin, parmesan et basilic, c'est délicieux. Mais le pesto aux pistaches et à la...
confit de tomates
Une bonne demi-heure vaisselle comprise, voilà le temps nécessaire à la préparation et à la cuisson de ce savoureux confit...
poulet et sauce au chorizo
Si vous n'aviez jamais eu l'idée d'associer le poulet au chorizo, testez notre recette et constatez à quel point c'est...
sauce raïta
Direction l'Inde avec cette recette de raïta, une sauce froide très populaire dans ce pays. Sa base est toujours la...
sauce teriyaki
Laquez vos viandes, crustacés, poissons ou légumes avec une délicieuse sauce teriyaki aux saveurs d'Asie. Très populaire au Japon, cette...
pesto à l'avocat
Une recette de pesto revisitée, est-ce que ça vous dit ? Dans ce pesto où l'avocat est l'ingrédient phare, on...
sauce rémoulade
La sauce rémoulade, très proche de la sauce tartare, est un véritable jeu d'enfants à préparer. Un peu de découpe,...
chutney de mangue
Le chutney, ce condiment indissociable de la cuisine indienne, est depuis longtemps invité régulièrement sur nos tables. Le plus connu...
houmous à l'avocat et citron vert
Très présent sur nos tables aujourd'hui, le houmous plaît pour ses saveurs orientales et sa texture très crémeuse. On aime...