par Clémence L
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houmous à l'avocat et citron vert
Très présent sur nos tables aujourd'hui, le houmous plaît pour ses saveurs orientales et sa texture très crémeuse. On aime le servir à l'apéritif pour accompagner des bâtonnets de légumes crus, du pain pita ou encore pour réaliser des toasts. Il est également excellent dans un sandwich. Nous vous proposons ici une recette alternative au houmous classique, avec des pois chiches bien sûr, de la chair d'avocat et du jus de citron vert. Un houmous original mais toujours tout en rondeur, avec en bonus une note acidulée et rafraîchissante. Facile à faire, prêt en 5 minutes, il régalera à coup sûr vos convives.
Étapes de la recette
PRÉPARATION
5 min
1
Pressez le citron vert pour en extraire le jus et versez-le dans un mixeur.
2
Épluchez et hachez grossièrement la gousse d'ail puis versez dans le mixeur.
3
Ajoutez également tous les autres ingrédients en prenant soin d'égoutter les pois chiches cuits.
4
Mixez le tout pour obtenir un mélange bien crémeux et homogène. C'est déjà prêt !
Le plus du chef
Clémence L
Pour cette recette, choisissez des avocats bien mûrs qui donneront du goût et une texture crémeuse au houmous.
Testez également notre recette de houmous classique.
La minute culture
Le houmous, celui-ci y compris, est un accompagnement très sain car les ingrédients qui le composent sont riches en apports nutritionnels : protéines végétales, fibres, calcium, phosphore et bons lipides notamment.
Avis pour la recette Houmous à l'avocat et citron vert
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