par Cécile B
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potatoes maison
Dix minutes de préparation pour un accompagnement qui ravira autant les grands que les petits, c'est une occasion qu'on ne laisse pas passer. Eh oui, elles sont comme ça les potatoes maison : toutes simples à cuisiner, délicieusement épicées et bien meilleures que celles qui sont servies à la va-vite dans un sachet en papier. Bien sûr vous pourrez les servir avec un bon hamburger maison lui-aussi, ou avec n'importe quelle viande rôtie ou encore à la place des frites dans le fish and chips. Si la gourmandise est votre vilain défaut, une petite crème fraîche assaisonnée à la ciboulette sera parfaite.
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Ustensiles
four
couteau
saladier
cuillère en bois
plat à four
Étapes de la recette
PRÉPARATION
10 min
CUISSON
40 min
1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
2
Lavez les pommes de terre, séchez-les puis, sans les peler, coupez-les en quartiers.
3
Versez l'huile d'olive dans un saladier, ajoutez le paprika, le piment doux, du sel et du poivre, mélangez puis ajoutez les quartiers de pomme de terre. Mélangez soigneusement de façon à ce que tous les quartiers soient bien enrobés.
4
Déposez-les ensuite dans un plat ou sur la plaque du four puis enfournez-les pour environ 20mn de cuisson, retournez-les puis poursuivez la cuisson 20mn environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez aussitôt.
Le plus du chef
Cécile B
Pour cette recette de potatoes maison, choisissez de préférence des petites pommes de terre bio.
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