blanc d'oeuf
rochers coco vanille
Les rochers coco ont ce petit côté souvenir d'enfance. Ultra facile et rapide à préparer, c'est une recette à portée...
financiers au thé matcha
Touts petits, touts mignons et tous verts, comment résister à ces financiers au thé matcha ? Outre par leur couleur...
tuiles aux amandes
Il vous reste des blancs d’œufs et vous cherchez une idée pour les utiliser ? Ou vous avez tout simplement...
tiramisu meringué
Imaginez la légèreté de la meringue associée à la gourmandise d'une crème au café à la façon d'un tiramisu... Si...
mousse au chocolat light
Voici la recette d'une mousse au chocolat tout en légèreté à déguster sans aucune culpabilité. En effet, celle-ci contient seulement...
pisco sour
Pour changer des traditionnels cocktails connus de tous, nous vous proposons une recette de pisco sour. Ce cocktail péruvien est...
omelette sucrée banane chocolat
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il doit permettre de faire le plein de vitamines...
pavlova
Eh non, malgré son nom, ce gâteau n'est pas russe mais australien, ou néo-zélandais, ou australien... le débat fait rage...
financiers aux myrtilles
Nous voilà face à un problème délicat : comment va t-on bien pouvoir faire pour ne pas dévorer ces financiers...
langues de chat
Ah les langues de chat... Ces biscuits d'enfance par excellence que l'on dévore les uns après les autres. Il faut...
meringues aux amandes effilées
La première chose qui nous vient en tête lorsque l'on se retrouve avec des blancs d’œufs inutilisés dans une recette,...
macarons au citron
Mets délicat de la pâtisserie française, le macaron est réputé pour être difficile à réaliser. Coques qui ne montent pas,...
blanc d'oeuf
À première vue, le blanc d'oeuf n'est pas super appétissant et pourtant, il est indispensable à bien des préparations et notamment tout un tas de choses légères, gourmandes et sucrées. Composé à près de 90% d'eau, le blanc d'oeuf se caractérise par sa haute teneur en protéines essentielles. Il est fortement déconseillé de le consommer cru mais lorsqu'il est cuit, c'est un aliment très bon pour la santé, dénué de graisses donc pauvre en calories, mais rassasiant. Des blancs d'oeuf que vous n'utilisez pas au cours d'une recette peuvent se conserver quelques jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique en plastique ou en verre, ou dans un bol recouvert de film alimentaire. Éventuellement, pensez à noter le nombre de blancs conservés.