par Cécile B
apéritifs
cocktails
boissons
recettes classiques
soupe champenoise
Si l'idée de "soupe" n'est pas forcément celle qui s'accorde le mieux à ce qui est en réalité un cocktail, il n'en reste pas moins que cette recette traditionnelle de notre belle région champenoise est une merveille de raffinement. Le champagne y est associé au Cointreau, au jus de citron vert et au sucre de canne, chaque ingrédient sublimant l'autre. Vous pourrez sans aucun problème préparer votre soupe champenoise avec du crémant si vous préférez, l'essentiel étant de servir cette boisson délicieusement pétillante très, très fraîche (avec quelques petites framboises pour la couleur).
Étapes de la recette
PRÉPARATION
5 min
1
Réservez le champagne au frais.
2
Versez le Cointreau, le sirop de canne et le jus de citron dans un grand saladier, mélangez les et placez le saladier au frais.
3
Au moment de déguster, ajoutez le champagne, mélangez doucement puis servez dans des flûtes.
Le plus du chef
Cécile B
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Avis pour la recette Soupe champenoise
Votre avis
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !
N'hésitez pas à laisser le vôtre !
