par Cécile B
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clafoutis aux framboises
Vous avez envie de préparer un clafoutis aux framboises ? Quelle bonne idée ! Ces petits fruits rouges acidulés sont si délicieux mélangés à la pâte fondante et dorée du clafoutis, il serait dommage de s'en priver. Et puis cette recette est rapide à préparer, et d'une simplicité enfantine. D'ailleurs s'il y en a dans les parages (des enfants), ils seront certainement ravis de mettre la main à la pâte. Ensuite, un peu de patience pendant la cuisson douce qui donne au clafoutis son onctuosité, quelques minutes d'attente le temps qu'il tiédisse, partage des parts, une boule de glace à la vanille pour plus gourmands et voilà.
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Ustensiles
four
saladier
fouet
tamis
spatule
moule à tarte en porcelaine à feu (22 cm de diamètre)
Étapes de la recette
PRÉPARATION
5 min
CUISSON
50 min
1
Préchauffez votre four à 175° (thermostat 5).
2
Cassez l'oeuf dans un saladier, ajoutez les deux jaunes d'oeuf et 120 grammes de sucre puis mélangez bien au fouet, sans faire mousser.
3
Incorporez ensuite la farine en la tamisant au-dessus du saladier, ajoutez la crème puis mélangez à nouveau.
4
Répartissez les framboises dans le plat à tarte et saupoudrez-les avec le reste du sucre. Versez ensuite l'appareil à clafoutis sur les framboises.
5
Enfournez le clafoutis pour environ 50 minutes de cuisson. Servez-le tiède.
Le plus du chef
Cécile B
Vous pouvez tester l'une de nos recettes utilisant des blancs d'oeuf pour ne pas gâcher ceux qui ne sont pas utilisés pour ce clafoutis.
Avis pour la recette Clafoutis aux framboises
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