par Cécile B
crème chantilly à la fraise
Vous faites peut-être partie de ces personnes pour lesquelles la crème chantilly peut constituer un dessert à part entière, et pas seulement une touche décorative. Il se peut également que les fraises soient parmi vos fruits préférés. Une solution consiste à couvrir les fraises de crème chantilly, mais il y en a une autre tout aussi savoureuse : la crème chantilly à la fraise. Il ne s'agit pas d'un trait de sirop dans la crème, mais d'une quantité de vraies fraises finement mixées qui lui donnent non seulement leur goût fruité, mais aussi une jolie couleur rose. Cette crème chantilly à la fraise se déguste telle quelle à la petite cuillère, ou pour accompagner les gourmandises habituelles.
Ustensiles
Étapes de la recette
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Lexique cuisine de la recette
incorporer
Ajouter un ingrédient ou une préparation à une autre préparation ou ingrédient.mixer
Mélanger une préparation au mixeur ou au blender afin d'obtenir un résultat homogène.monter
1. Battre énergiquement un ingrédient ou un mélange pour y incorporer de l'air et augmenter son volume.2. Émulsionner une préparation intégrant un corps gras (mayonnaise).
