par Cécile B
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crèmes vegan mangue et cacao cru
Les petits pots de crème chocolatée ont quelque chose d'irrésistible... Il est d'ailleurs assez rare d'y résister et il serait d'autant plus dommage de s'en priver que celles-ci ont mille qualités. Ces petites crèmes à la mangue et au cacao cru conviennent aux régimes vegan, elle se préparent en une dizaine de minutes avec peu d'ingrédients et une facilité déconcertante, elles sont onctueuses à souhait et elles allient le parfait équilibre des saveurs chocolatées à celles de la mangue. En finition, vous pourrez ajouter une pincée de cacao en poudre, quelques feuilles de menthe fraîche ou une touche de croquant avec des fèves de cacao concassées.
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Ustensiles
couteau
mixeur
ramequins
spatule
réfrigérateur
Étapes de la recette
PRÉPARATION
10 min
REPOS
60 min
1
Épluchez, dénoyautez et récupérez la chair de mangue puis mixez-la avec le tofu et le cacao.
2
Ajoutez un peu de cacao si le goût chocolaté ne vous semble pas assez présent et un peu de sirop d'érable si vous souhaitez un goût plus sucré.
3
Répartissez la crème dans des ramequins et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 1h minimum.
4
Au moment de servir, vous pouvez décorer vos crèmes de feuilles de menthe, de cacao en poudre et/ou de fèves de cacao concassées.
Le plus du chef
Cécile B
Pour cette recette, choisissez de préférence des mangues bien mûres.
Avis pour la recette Crèmes vegan mangue et cacao cru
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