par Cécile B
crêpes aux champignons
Allez, un petit plaisir régressif de temps en temps, ça fait pas de mal. Des oeufs à la coque avec des mouillettes, des coquillettes au jambon... ou des crêpes au champignons ! Ce sera plus long à préparer que des pâtes ou des oeufs, mais il faut bien avouer que ça vaut le coup parce que c'est délicieux, et que ce type de plat fait plaisir à tout le monde. Les plus petits commenceront par manger les champignons à la béchamel avant de s'attaquer à leurs crêpes à pleines mains, les plus grands les accompagneront d'une salade verte pour un repas léger et équilibré. Avis aux amateurs de croustillant : une fois garnies, n'hésitez pas à passer les crêpes à la poêle avec un peu de beurre juste avant de les servir.
Ustensiles
Étapes de la recette
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Lexique cuisine de la recette
assaisonner
Relever les saveurs d'une sauce, d'un plat ou d'une salade avec des épices, des condiments ou des herbes.ciseler
1. Couper finement ou en petits morceaux des herbes aromatiques, des feuilles ou encore des légumes.2. Pratiquer de petites incisions en biais sur une viande ou un poisson afin de garantir une meilleure cuisson sans le détériorer.
