par Cécile B
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crumble aux mirabelles
Il faut profiter des jolies mirabelles avant qu'elles ne repartent ! Ces petits fruits dorés et pleins de vitamines ne sont là que pour quelques semaines à la fin de l'été et il serait dommage de se priver de leur douceur. Pour s'en délecter de façon gourmande, le crumble est la recette qui devrait satisfaire tout le monde. On le sert de préférence encore tiède et tel quel pour les puristes, nappé d'un peu de crème fraîche battue ou bien accompagné d'une boule de glace à la vanille pour les amateurs de saveurs multiples.
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Ustensiles
saladier
couteau
four
ramequins
réfrigérateur
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
CUISSON
30 min
1
Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-le dans un saladier. Ajoutez le sucre, la poudre d'amandes et la farine puis malaxez le tout avec les doigts pour obtenir un mélange sableux-granuleux. Réservez au réfrigérateur.
2
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
3
Lavez les mirabelles en les passant sous l'eau froide, coupez-les en deux puis ôtez leur noyau. Beurrez les ramequins puis répartissez-y les mirabelles.
4
Recouvrez les fruits de crumble, enfournez les ramequins et laissez cuire 30 minutes. Servez les crumbles tièdes ou froids.
Avis pour la recette Crumble aux mirabelles
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Lexique cuisine de la recette
beurrer
1. Incorporer du beurre à une préparation.2. Étaler du beurre dans un plat afin que la préparation ne colle pas au moule.
3. Tartiner du beurre sur du pain, un toast.
