par Cécile B
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flûtes feuilletées pour l'apéritif
La seule musique que ces flûtes peuvent émettre, c'est le son appétissant qui résonne lorsque l'on croque dedans. Il y aura quelques paroles aussi, comme "Oh dis-donc c'est trop bon !", "C'est toi qui les a faites ?", "C'est facile ou c'est difficile ?". À cette dernière question, on peut d'emblée répondre que c'est non seulement facile, mais en plus c'est rapide : une pâte feuilletée parsemée de fromage basque, de graines de lin et de pavot, quelques coups de couteau, un petit twist et on les passe au four. Il est peu probable qu'il en reste à la fin de l'apéritif mais si c'est le cas, ces flûtes feuilletées se conservent très bien dans une boîte en métal bien fermée.
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Ustensiles
four
pinceau
papier cuisson
plaque à biscuits
râpe
Étapes de la recette
PRÉPARATION
10 min
CUISSON
20 min
1
Préchauffez votre four à 180°. Recouvrez une plaque à biscuit de papier cuisson.
2
Râpez l'Etorki. Déroulez la pâte puis badigeonnez toute sa surface de jaune d'oeuf. Répartissez ensuite le fromage râpé sur la pâte, puis les graines de lin et de pavot.
3
Découpez la pâte en bandes d'environ 2,5 cm de large, puis recoupez ces bandes à la moitié de leur longueur. Torsadez-les puis déposez-les au fur et à mesure sur la plaque en laissant de l'espace entre chaque.
4
Enfournez les flûtes pour environ 15mn de cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Si vous ne les servez pas aussitôt, laissez refroidir les flûtes sur la plaque de cuisson (hors du four).
Le plus du chef
Cécile B
Pour réaliser ces flûtes feuilletées de A à Z, vous pouvez tester notre recette de pâte feuilletée maison !
Avis pour la recette Flûtes feuilletées pour l'apéritif
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