par Clémence L
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gaufres de pommes de terre au jambon fromage
Pour changer des traditionnelles gaufres sucrées, voici une recette de gaufres salées composées d'une pâte à base de pommes de terre, de gruyère et de ciboulette fraîche pour la parfumer délicatement. Elles sont ensuite garnies de jambon. Cette garniture peut alors être facilement remplacée par une autre pour satisfaire votre envie du moment. Très facile à réaliser, ces gaufres salées se préparent en quelques minutes seulement. Elles régaleront toute la famille pour un repas, accompagnées par exemple d'une belle salade verte pour la touche de fraîcheur, ou bien pour un apéritif découpées en petits dés.
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Ustensiles
gaufrier
économe
couteau
râpe
saladier
passoire
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
CUISSON
10 min
1
Épluchez les pommes de terre, rincez-les soigneusement puis râpez-les à l'aide d'une râpe. Réservez dans un saladier.
2
Dans un autre saladier, mélangez les œufs avec la farine puis versez l'huile et le lait et mélangez à nouveau.
3
Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis ajoutez de la ciboulette ciselée ainsi que le gruyère râpé.
4
Pressez les pommes de terre râpées dans une passoire pour en extraire un maximum d'eau.
5
Puis incorporez-les dans la préparation pour former une pâte.
6
Étalez ensuite une belle cuillère à soupe de pâte dans un gaufrier chaud, ajoutez une demi tranche de jambon par-dessus puis recouvrez d'une nouvelle cuillère à soupe de pâte.
7
Faites cuire quelques instants le temps que la gaufre soit bien colorée, puis renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Le plus du chef
Clémence L
Si vous ne consommez pas toutes les gaufres immédiatement, réservez-les dans un papier aluminium puis passez-les au grille-pain lors du prochain repas. Elles retrouveront tout leur croustillant.
Les gourmands ne manqueront pas d'ajouter tomates, salade, fromage frais, sauce, olives, herbes... sur les gaufres encore chaudes.
Avis pour la recette Gaufres de pommes de terre au jambon fromage
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