par Cécile B
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oeufs cocotte au saumon fumé
Parfois les maths c'est super simple : trois ingrédients + cinq minutes de préparation + douze minutes de cuisson = une entrée, ou un brunch, ou un petit repas léger, et plus précisément de délicieux oeufs cocotte au saumon fumé. Dans cette recette nous avons compté deux oeufs par personne mais selon votre appétit, vous pourrez préférer un seul oeuf, auquel cas vous pourrez régaler quatre convives. Et pour les accompagner, quelques toast de pain grillé et une petite salade de mâche ou de roquette agrémentée de dés de tomate seront parfaits.
Étapes de la recette
PRÉPARATION
5 min
CUISSON
10 min
1
Préchauffez votre four à 180°. Coupez les tranches de saumon en fumé en petites lanières ou en morceaux.
2
Graissez les ramequins avec un peu de beurre. Répartissez-y un peu de crème fraîche, ajoutez le saumon fumé puis recouvrez du reste de crème fraîche.
3
Cassez ensuite un oeuf dans chaque ramequin, salez, poivrez puis enfournez pour 10 à 12mn de cuisson (selon la taille de vos ramequins), jusqu'à ce que le blanc des oeufs soit coagulé. Servez aussitôt.
Avis pour la recette Oeufs cocotte au saumon fumé
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