par Cécile B
recettes débutants
tartes salées
quiche à la raclette
Et pourquoi pas ? C'est vrai qu'on pourrait se dire que c'est assez peu raisonnable, une quiche à la raclette, mais là l'idée n'est pas d'être raisonnable : le principe est de se faire plaisir, surtout quand on n'a pas d'appareil à raclette. Un autre avantage, c'est qu'il n'y a pas le grattage fastidieux du fromage brûlé post-raclette. La recette est simplissime, il y a tous les ingrédients requis, vous pouvez même y ajouter des cornichons et une fois cette appétissante quiche posée sur la table avec une petite salade verte, promis, on se croirait à la montagne.
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Ustensiles
casserole
couteau
écumoire
moule à tarte
fourchette
four
Étapes de la recette
PRÉPARATION
20 min
CUISSON
30 min
1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
2
Faites bouillir une casserole d'eau salée puis faites-y cuire les pommes de terre.
3
Pendant ce temps, pelez l'oignon et émincez-le. Coupez le fromage à raclette en fines tranches. Coupez le jambon cru en lamelles. Déroulez la pâte dans un moule et piquez-la à la fourchette.
4
Quand les pommes de terre sont cuites, pelez-les, coupez-les en rondelles et disposez-les sur le fond de tarte.
5
Disposez ensuite les lamelles de jambon, les oignons émincés puis les tranches de fromage à raclette.
6
Versez ensuite la crème liquide sur la garniture puis enfournez pour environ 30mn de cuisson, jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu. Servez aussitôt.
Avis pour la recette Quiche à la raclette
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Lexique cuisine de la recette
bouillir
Porter du liquide à ébullition et y faire cuire des aliments tout en maintenant l'ébullition.enfourner
Mettre un plat au four ou faire cuire un plat au four.piquer
1. Créer de petits trous sur un fond de pâte à tarte crue pour qu'elle ne cloque pas à la cuisson.2. Inciser un aliment afin d'y introduire un ingrédient aromatique.
3. Introduire des bâtonnets de lard ou de légume à la surface d'une viande ou d'une volaille pour la parfumer.
