par Clémence L
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salade de quinoa
Cette salade de quinoa, fraîche et pleine de couleurs, est une vraie salade d'été, de celles qui donnent du plaisir rien que par les yeux. Le côté sucré et fruité du melon vient contrebalancer la petite amertume de la roquette, le jambon cru apporte la touche salée, tandis que le quinoa et les poivrons croquent agréablement sous la dent. Toutes ces saveurs et ces textures offrent alors en bouche un délice dont on redemande. Facile à préparer, on peut déguster cette salade en entrée ou bien en plat principal pour former un repas léger mais suffisamment complet.
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Ustensiles
couteau
casserole
saladier
grande cuillère
Étapes de la recette
PRÉPARATION
10 min
CUISSON
20 min
1
Commencez par faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante.
2
Égouttez bien et réservez le quinoa cuit au frais pour qu'il refroidisse rapidement.
3
Pendant ce temps, épépinez et coupez les poivrons en petites lamelles.
4
Épluchez et émincez l'échalote.
5
Découpez le melon en petits dés.
6
Découpez également les tranches de jambon en morceaux.
7
Versez le tout dans un grand saladier, avec la roquette, quelques feuilles de basilic et le quinoa froid.
8
Mélangez bien le tout et accompagnez d'une vinaigrette.
Le plus du chef
Clémence L
Pour préparer une vinaigrette maison, optez pour notre recette de vinaigrette au citron ou celle d'une vinaigrette généreuse.
Avis pour la recette Salade de quinoa
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