par Cécile B
accompagnements
sauces
recettes rapides
recettes débutants
sauce au nuoc mam pour les nems
Si vous prévoyez un menu avec des nems, des rouleaux de printemps et autres petites gourmandises asiatiques, c'est l'occasion parfaite de préparer vous-même la sauce qui va les accompagner. Elle se compose simplement de nuoc mam délayé dans du vinaigre de riz et de l'eau avec du sucre, d'un peu d'ail pour la relever et des filaments de carottes râpées pour faire joli. Testez-la juste une fois et si c'est un succès, n'hésitez-pas à la préparer en grande quantité : elle se congèle très bien et c'est le meilleur moyen de ne pas se trouver au dépourvu.
Donnez votre avis sur cette recette !
Ustensiles
casserole
cuillère en bois
râpe
presse-ail
Étapes de la recette
PRÉPARATION
5 min
CUISSON
2 min
1
Pelez la gousse d'ail puis pressez-la. Râpez un petit morceau de carotte.
2
Dans une casserole, versez l'eau, le vinaigre de riz et le nuoc mam, mélangez puis ajoutez le sucre.
3
Placez la casserole sur feu doux et chauffez le mélange jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
4
Ôtez alors la casserole du feu, ajoutez la gousse d'ail écrasée et quelques brins de carotte râpée, mélangez puis laissez refroidir la sauce avant de la servir.
Le plus du chef
Cécile B
Vous pouvez bien sûr adapter la quantité d'ail en fonction de vos préférences (sauce plus ou moins relevée).
Avis pour la recette Sauce au nuoc mam pour les nems
Votre avis
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !
N'hésitez pas à laisser le vôtre !
