par Cécile B
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camembert pané
Attention, ceci est une recette tellement simple et rapide à faire qu'il serait facile de tomber dans le travers de la réaliser trop souvent, parce que le fromage chaud et pané, c'est quand même assez addictif. Si en plus on la prépare en utilisant un bon camembert normand, comment résister ? Une fois prêtes, ces délicieuses bouchées toutes dorées, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, seront parfaites servies à l'apéritif avec quelques condiments (par exemple, une confiture de coings relevée d'un peu de poivre noir), ou accompagnées de salade verte en entrée. Dans un cas comme dans l'autre, vous ferez des heureux.
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Ustensiles
couteau
bol
fourchette
assiette creuse
congélateur
friteuse
papier absorbant
écumoire
Étapes de la recette
PRÉPARATION
10 min
REPOS
20 min
CUISSON
1 min
1
Cassez les oeufs dans un bol puis battez-les en omelette. Versez la farine dans une assiette creuse et la chapelure dans une autre assiette creuse.
2
Découpez le camembert en 8 parts et passez chaque morceau dans la farine, puis dans les oeufs battus, puis dans la chapelure, puis à nouveau dans les oeufs puis la chapelure.
3
Une fois que tous les morceaux de camembert sont panés, placez-les 30mn au congélateur.
4
Faites chauffer la friteuse (huile à 190°).
5
Au bout de 30mn, sortez les morceaux de camembert du congélateur puis faites-les frire pendant 1 ou 2mn, jusqu'à ce qu'il soient bien dorés. Récupérez-les avec une écumoire, posez-les sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile puis servez aussitôt.
Avis pour la recette Camembert pané
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