par Clémence L
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sauce soja et beurre de cacahuète
Voici une recette originale de sauce pour accompagner un mets asiatique chaud ou froid comme des rouleaux de printemps, des nems, des sushis... Il s'agit d'une petite sauce toute simple, prête en moins de 5 minutes avec très peu d'ingrédients, mais qui change de la traditionnelle sauce soja. Onctueuse et riche en saveurs, cette sauce fait généralement son petit effet grâce à la pointe d'acidité amenée par le citron qui se marie parfaitement à la richesse et la rondeur du beurre de cacahuète. Un peu de sauce soja, un petit morceau de gingembre frais pour donner un coup de peps, et le tour est joué !
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Ustensiles
bol
grande cuillère
presse-agrume
couteau
presse-ail
Étapes de la recette
PRÉPARATION
3 min
1
Commencez par presser un demi-citron pour en extraire le jus puis versez dans un bol.
2
Ajoutez le beurre de cacahuète ainsi que la sauce soja. Mélangez avec une cuillère.
3
Pressez un petit morceau de gingembre frais et incorporez-le dans la sauce. C'est déjà prêt !
La minute culture
Le beurre de cacahuète est certes riche en lipides mais il s'agit de lipides bénéfiques pour l'organisme, qui n'iront pas se stocker sur vos poignées d'amour. Il est également riche en protéines, en fibres et en minéraux. On peut donc en consommer sans problème, mais avec modération, comme tout !
Quant au gingembre, il est très bon pour la santé : c'est, entre autres, un puissant antioxydant, un anti-inflammatoire efficace et un stimulant digestif.
Avis pour la recette Sauce soja et beurre de cacahuète
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