recettes classiques
artichauts vinaigrette
L'artichaut vinaigrette est une entrée on ne peut plus classique et tellement facile à préparer qu'il serait dommage de passer...
tarte aux blettes et au poulet
Si en faisant vos emplettes vous achetez quelques belles blettes sans idée derrière la tête, voici une recette qu'elle est...
gratin de blettes
On l'appelle blette ou bette et elle est très populaire en Méditerranée où elle est cuisinée de mille façons. Pour...
saumon gravlax à la betterave
Ambiance scandinave à l'approche : voici la recette d'un délicieux et très esthétique saumon gravlax. Cela semble un peu périlleux...
compote de rhubarbe
Elle a un goût d'enfance et de séjour à la campagne, cette compote. Une pointe de nostalgie n'a jamais fait...
poêlée de haricots verts
Ingrédient basique en matière de cuisine, on peut manger des haricots à toutes les sauces mais c'est peut-être simplement revenus...
tarte aux prunes
On ne sait quel est le génie qui a eu un jour l'idée de disposer des fruits sur un fond...
farci poitevin
Qu'on l'appelle farci poitevin ou farci charentais, cette variante du chou farci est un plat traditionnel régional à base d'herbes...
salade de mâche aux pommes et roquefort
Avec ses petites feuilles rondes et charnues, la mâche est l'une de nos salades favorites. Dans cette recette, nous allons...
vinaigrette à l'échalote
Une bonne vinaigrette peut faire toute la différence : les ingrédients, le dosage, l'assaisonnement... Ici, c'est l'échalote qui est au...
salade de pomelo, crevettes et avocat
Plus juteux et fruité que son cousin pamplemousse, le pomelo arrive des Caraïbes dans nos contrées en hiver, comme un...
soupe de fanes de radis
Tout est bon et rien ne se perd dans ces petites plantes potagères ! Lorsque vous prévoyez de manger des...