par Clémence L
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granola au chocolat
Pour bien commencer la journée avec un petit-déjeuner sain mais très gourmand, quoi de mieux qu'un granola fait maison ? Nous vous proposons donc une recette de granola bien croustillant au chocolat et aux amandes entières avec des bonnes choses et rien que des bonnes choses comparé au granola acheté en supermarché doté d'une composition pas toujours irréprochable. Notre recette est quant à elle composée de sucres naturels et de bons lipides. Très facile à faire, le granola sera prêt en moins de 30 minutes pour plusieurs petits-déjeuners. A déguster avec du lait, du fromage blanc, un yaourt nature, des fruits frais selon vos envies.
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Ustensiles
four
saladier
cuillère en bois
casserole
plaque de cuisson
papier cuisson
couteau
Étapes de la recette
PRÉPARATION
5 min
CUISSON
15 min
1
Versez dans un saladier les flocons d'avoine, les amandes, le cacao en poudre, le sucre complet et le sel. Mélangez le tout.
2
Versez dans une petite casserole la purée d'amandes, le sirop d'agave ainsi que l'huile de coco. Faites chauffer quelques instants à feu doux, le temps que l'huile fonde et se mélange aux autres ingrédients.
3
Incorporez ensuite le mélange dans le saladier avec les ingrédients secs et mélangez bien pour un granola homogène.
4
Étalez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour une bonne quinzaine de minutes. Au bout de 10 minutes, mélangez le granola pour qu'il ne brûle pas puis surveillez régulièrement jusqu'à la fin de la cuisson.
5
A la sortie du four, ajoutez la moitié du chocolat noir concassé et mélangez. Les morceaux vont fondre légèrement.
6
Laissez refroidir complètement puis ajoutez le reste du chocolat concassé.
Le plus du chef
Clémence L
Vous pouvez adapter la recette selon vos envies en changeant de fruits secs : noix, noisettes ou noix de pécan à la place des amandes par exemple, et beurre de cacahuète ou purée de noix de cajou à la place de la purée d'amande.
Le granola se conserve dans une boîte hermétique pendant quelques semaines.
Avis pour la recette Granola au chocolat
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