par Cécile B
gratins
recettes débutants
tartiflette aux endives braisées
Tout est bon dans le Reblochon, mais il se pose cependant une question fondamentale : avec ou sans la croûte ? La réponse est aussi simple que la question est épineuse : vous faites exactement comme vous avez envie de faire, mais si vous aimez que cela croustille un petit peu, alors il faut la laisser. Pour le reste, cette recette de tartiflette aux endives braisées est très facile et rapide à préparer, c'est un plat délicieux et fondant que vous pouvez savourer tel quel ou accompagné de belles tranches de jambon cru. Pour les grands appétits, vous pouvez ajouter quelques morceaux de pommes de terre cuites à l'eau juste avant de passer le plat au grill.
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Ustensiles
four
couteau
poêle
cuillère en bois
plat à gratin
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
CUISSON
20 min
1
Préchauffez le grill de votre four.
2
Pelez l'oignon puis émincez-le. Rincez les endives, coupez leur talon puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et émincez-les grossièrement.
3
Versez l'huile dans une poêle sur feu moyen et faites-y cuire les endives, les oignons et les lardons pendant une quinzaine de minutes en les remuant souvent.
4
Découpez le Reblochon en tranches. Beurrez un plat à gratin puis répartissez-y le mélange endives-oignons-lardons. Recouvrez ensuite avec les tranches de Reblochon puis nappez de crème fraîche.
5
Enfournez la tartiflette pendant 15 à 20mn, jusqu'à ce que sa surface soit bien gratinée. Servez aussitôt.
Avis pour la recette Tartiflette aux endives braisées
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Lexique cuisine de la recette
beurrer
1. Incorporer du beurre à une préparation.2. Étaler du beurre dans un plat afin que la préparation ne colle pas au moule.
3. Tartiner du beurre sur du pain, un toast.
