par Cécile B
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cake au gingembre
Aux États-Unis ou au Royaume uni, on l'appelle Gingerbread et c'est un classique des fêtes de Noël. Mais rien n'empêche de préparer ce cake au gingembre dès qu'on en a envie et heureusement, parce qu'il serait dommage d'attendre trop longtemps pour savourer ce gâteau moelleux et parfumé. Il se prépare aussi facilement que n'importe quel cake, vous pouvez y ajouter quelques tout petits morceaux d'écorce d'orange confite ou le napper d'un glaçage si le coeur vous en dit et pour accompagner sa dégustation, rien de tel qu'un bon thé bien chaud (ou glacé, selon la saison).
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Ustensiles
four
râpe
casserole
saladier
cuillère en bois
fouet
moule à cake
bol
grille à pâtisserie
Étapes de la recette
PRÉPARATION
25 min
CUISSON
40 min
1
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Graissez votre moule à cake avec un peu de beurre. Portez à ébullition l'eau dans une casserole.
2
Épluchez le gingembre et râpez-le finement dans un bol. Réservez.
3
Dans un saladier, versez la mélasse de canne à sucre, ajoutez l'huile de tournesol, le miel et le sucre. Mélangez.
4
Lorsque l'eau bout, coupez le feu, ajoutez le bicarbonate, versez sur la préparation précédente et mélangez bien.
5
Incorporez ensuite le gingembre râpé et les épices, puis la farine et les oeufs, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène puis versez-la dans le moule à cake.
6
Enfournez pour environ 40 à 45mn de cuisson. Lorsque le cake est cuit, démoulez-le puis laissez-le tiédir sur une grille à pâtisserie.
Avis pour la recette Cake au gingembre
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