entrées
confit de tomates
Une bonne demi-heure vaisselle comprise, voilà le temps nécessaire à la préparation et à la cuisson de ce savoureux confit...
huîtres froides exotiques
Pour changer des traditionnelles huîtres au citron ou à la vinaigrette à l'échalote et des huîtres chaudes gratinées, nous vous...
gaspacho de pastèque et bacon
Inspirée du traditionnel gaspacho andalou, notre recette de gaspacho à la pastèque et à la menthe est d'une légèreté incomparable....
rillettes de sardine à l'orange
En matière de rillettes, cette recette au poisson est sans doute l'une des plus rapides et faciles à réaliser :...
chutney de mangue
Le chutney, ce condiment indissociable de la cuisine indienne, est depuis longtemps invité régulièrement sur nos tables. Le plus connu...
soupe de melon et jambon de Parme
L'association du melon et du jambon cru est un grand classique, mais on la voit peu sous la forme d'une...
terrine de courgettes
La courgette c'est chouette, on peut la cuisiner de mille façons et c'est toujours bon. Ici, nous allons l'utiliser pour...
saumon mariné à l'huile d'olive
Fondant, parfumé, délicat, savoureux... On pourrait dérouler une liste infinie de qualificatifs plus évocateurs les uns que les autres pour...
roulés d'aubergines ricotta et jambon cru
L'Italie et la cuisine du sud nous séduisent une nouvelle fois avec ces roulés d'aubergines farcis à la ricotta, à...
accras de courge
Et si on allait aux Antilles ? Comme ça, hop, en quelques ingrédients et quelques minutes ? Vous allez voir,...
soupe froide à la tomate et à l'avocat
Au coeur de l'été, lorsqu'il fait vraiment très chaud, on n'a pas forcément le courage de cuisiner, et l'on a...
coquilles Saint-Jacques au lard fumé
La Saint-Jacques est un coquillage au goût infiniment subtil et délicat. On l'adore préparée en tartare, cuisinée dans une sauce...