par Clémence L
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matcha latte
Devenu très populaire depuis quelques temps dans les pays occidentaux alors qu'il est consommé depuis longtemps au Japon, le matcha séduit par son goût végétal très singulier et sa douce couleur verte. Associé au lait, il devient une boisson gourmande et onctueuse, le matcha latte, appréciable à l'heure du goûter ou au petit-déjeuner. Le matcha est un très bon allié santé car il est très puissant en antioxydants et en vitamines. Une bonne raison pour en consommer régulièrement, d'autant plus que le matcha latte est facile et rapide à préparer. Petit bonus : il est aussi bon chaud que glacé !
Étapes de la recette
PRÉPARATION
10 min
1
Mettez la poudre de matcha dans un bol.
2
Versez ensuite l'eau chaude et remuez avec un fouet pour bien diluer la poudre.
3
Dans une casserole, faites chauffer le lait et le miel.
4
Retirez du feu puis ajoutez le mélange eau-matcha.
5
Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène et onctueux.
6
Transvasez le matcha latte dans un mug.
7
Saupoudrez d'une pincée de poudre de matcha pour terminer.
Le plus du chef
Clémence L
Pour un matcha latte vegan, il suffit de prendre du lait végétal et de remplacer le miel par du sirop d'agave par exemple.
Pour un matcha latte glacé, il suffit d'utiliser du lait froid au lieu de le faire chauffer, et d'ajouter quelques glaçons dans le mug ou le verre.
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