par Clémence L
recettes classiques
recettes diététiques
recettes débutants
poisson et crustacé
recettes sans gluten
poivrons farcis
Découvrez une recette très facile à réaliser pour vous délecter d'un bon repas équilibré et riche en saveurs méditerranéennes : les poivrons farcis au four. La farce est composée de quinoa, de thon et d'une sauce mijotée à base de légumes du soleil et d'épices du sud, le tout agrémenté de mozzarella gratinée au four. Cette recette de poivrons farcis forme donc une assiette 100% gourmande et estivale sans oublier d'être parfaitement saine. Elle se prépare en toute simplicité pour vous, pour votre famille ou vos amis. Succès garanti ! Vous pouvez accompagner les poivrons d'une belle salade verte avec une vinaigrette.
Donnez votre avis sur cette recette !
Ustensiles
casserole
couteau
planche à découper
plat à gratin
poêle
cuillère en bois
Étapes de la recette
PRÉPARATION
25 min
CUISSON
40 min
1
Commencez par faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée.
2
Pendant ce temps, préparez les légumes : rincez la courgette et coupez-la en petits dés, épluchez et émincez les gousses d'ail et l'oignon.
3
Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques instants puis ajoutez les dés de courgette.
4
Ajoutez ensuite les tomates pelées et les assaisonnements : sel, poivre, paprika et cumin.
5
Laissez mijoter tranquillement à feu doux et à couvert pendant 15 minutes.
6
Pendant ce temps, égouttez le quinoa s'il est cuit. Puis lavez et coupez les poivrons en deux. Enlevez les pépins et les parties blanches.
7
Badigeonnez le fond d'un plat à gratin d'huile d'olive (pour que les poivrons ne grillent pas lors de la cuisson) et déposez les demi poivrons dans le plat. Réservez.
8
Lorsque les légumes ont terminé de mijoter, retirez du feu puis mélangez avec le thon émietté et le quinoa.
9
Garnissez généreusement vos demi poivrons de cette farce puis terminez en déposant un morceau de mozzarella sur chaque demi poivron.
10
Enfournez pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Au bout de 30 minutes, recouvrez d'une feuille de papier aluminium jusqu'à la fin de la cuisson pour que les poivrons ne brûlent pas.
Avis pour la recette Poivrons farcis
Votre avis
Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant...
N'hésitez pas à laisser le vôtre !
N'hésitez pas à laisser le vôtre !
