par Clémence L
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cookies tomates séchées et chèvre
Pour changer des cookies sucrés que nous avons l'habitude de déguster, voici une recette de cookies salés à base de tomates séchées, de fromage de chèvre et de pignons de pin torréfiés. Peu courants, les cookies salés sont pourtant tout aussi délicieux et tout aussi faciles à réaliser que leurs cousins sucrés. Les possibilités de garniture étant infinies, chacun peut y trouver son bonheur en fonction de ses goûts. Testez donc notre recette de cookies à la tomate et au chèvre et surprenez vos convives en les servant découpés en petits dés pour l'apéritif. Originalité et succès garantis !
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Ustensiles
saladier
fouet
couteau
poêle
plaque de cuisson
papier cuisson
four
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
CUISSON
12 min
1
Commencez par torréfier les pignons de pin dans une poêle chaude pendant quelques minutes. Retirez du feu lorsqu'ils ont une belle couleur dorée.
2
Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine et la levure chimique.
3
Ajoutez ensuite l'huile d'olive et l'eau tiède. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
4
Coupez grossièrement les tomates séchés puis ajoutez-les dans le saladier.
5
Faites de même avec le fromage de chèvre.
6
Ajoutez les pignons de pin torréfiés ainsi qu'une bonne dose d'herbes de Provence puis mélangez le tout.
7
Formez 4 grosses boules égales avec vos mains, déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8
Aplatissez avec la paume de votre main.
9
Enfournez pour 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Avis pour la recette Cookies tomates séchées et chèvre
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