par Clémence L
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papillote de dinde au potiron
Lorsque les beaux jours commencent à se faire plus rares, que les journées raccourcissent, on reprend goût à préparer de petits plats réconfortants, chauds et gourmands. C'est l'idée de cette recette toute simple à la dinde et au potiron, courge d'automne à la saveur délicate, douce et sucrée, très nourrissante bien que peu calorique. Il s'agit d'un plat composé de peu d'ingrédients, lentement cuit à l'étouffée, très facile et rapide à réaliser mais il n'en est pas moins délicieux car riche en goût et en parfum grâce au paprika, à la sauge et à la pointe d'huile de noisette.
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Ustensiles
four
couteau
papier cuisson
plaque de cuisson
Étapes de la recette
PRÉPARATION
10 min
CUISSON
35 min
1
Commencez par découper le potiron en tranches.
2
Découpez les escalopes de dinde en émincés.
3
Sur des feuilles de papier cuisson (une feuille par personne), alternez les tranches de potiron et de dinde.
4
Saupoudrez ensuite de sel, de poivre, de paprika et de feuilles de sauge.
5
Versez un filet d'huile de noisette.
6
Refermez bien chaque feuille de cuisson pour faire une papillote.
7
Déposez les papillotes sur une plaque de cuisson.
8
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 35 minutes.
Avis pour la recette Papillote de dinde au potiron
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