par Clémence L
goûter
recettes classiques
tartes sucrées
tarte à la crème de coco
Si vous voulez notre avis, tous les amoureux de la noix de coco devraient se ruer sur cette tarte : dans cette recette, tout est dédié au goût de la coco. Une pointe de rhum blanc vient sublimer le goût de celle-ci pour des saveurs qui font voyager et qui mettent à l'honneur les Antilles. La pâte vient apporter un côté sablé et croquant tandis que la crème, tout en rondeur, fond délicatement en bouche. Il s'agit d'une tarte très simple, qui se prépare en deux temps trois mouvements. Avec elle, vous redécouvrirez que les choses les plus simples peuvent aussi être les meilleures.
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Ustensiles
moule à tarte
fourchette
casserole
fouet
saladier
fouet électrique
maryse
four
réfrigérateur
Étapes de la recette
PRÉPARATION
20 min
CUISSON
25 min
1
Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée et piquez à l'aide d'une fourchette.
2
Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco.
3
Ajoutez ensuite le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4
Retirez du feu puis ajoutez la noix de coco râpée et mélangez.
5
Dans un saladier, fouettez les œufs à l'aide d'un batteur électrique.
6
Incorporez-les ensuite au précédent mélange et terminez en ajoutant le rhum.
7
Mélangez bien puis versez sur la pâte sablée.
8
Enfournez pour 25 minutes dans un four préchauffé à 210°C.
9
Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur avant de déguster.
Le plus du chef
Clémence L
Essayez notre recette de pâte sablée pour la réaliser vous-même.
Avis pour la recette Tarte à la crème de coco
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Lexique cuisine de la recette
piquer
1. Créer de petits trous sur un fond de pâte à tarte crue pour qu'elle ne cloque pas à la cuisson.2. Inciser un aliment afin d'y introduire un ingrédient aromatique.
3. Introduire des bâtonnets de lard ou de légume à la surface d'une viande ou d'une volaille pour la parfumer.
