par Cécile B
glaces
recettes débutants
glace aux Oreos et à la vanille
Qu'est-ce qui peut aller de travers quand on allie le crémeux d'une glace, la douceur de la vanille et le cacao des Oreos croustillants ? Absolument rien, dès l'instant que l'on prend garde à commencer cette recette la veille et à utiliser le lait bien froid. Ensuite c'est simple comme "bonjour, il n'y a qu'à mélanger les ingrédients et la sorbetière fait le reste". Pour que votre glace aux Oreos et à la vanille ait une consistance bien ferme, placez-la au congélateur pendant une heure après l'étape sorbetière. Si vous la préférez plus onctueuse, vous n'aurez pas besoin d'attendre ce délai interminable et pourrez vous régaler immédiatement.
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Ustensiles
saladier
fouet
réfrigérateur
couteau
sorbetière
pilon
congélateur
bac à glace
Étapes de la recette
PRÉPARATION
15 min
REPOS
60 min
1
Versez le lait dans un saladier, ajoutez la cassonade puis mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Incorporez alors la crème fraîche puis fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez ses graines avec la pointe d'un couteau pour les ajouter dans le saladier. Mélangez bien et placez au réfrigérateur pour la nuit. Placez également la cuve de la sorbetière dans le congélateur.
2
Le lendemain, versez la préparation dans la sorbetière et activez-la. Surveillez la consistance de la crème glacée et lorsqu'elle s'approche de celle que vous souhaitez, concassez les Oreos, ajoutez-les dans la cuve, laissez turbiner encore 2 ou 3mn puis transvasez la glace dans un bac et placez-le au congélateur pendant au moins 1 heure avant de la servir.
Avis pour la recette Glace aux Oreos et à la vanille
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