par Cécile B
lait concentré sucré fait maison
Il n'y a pas si longtemps, on le trouvait encore dans de petits berlingots que l'on suçotait jusqu'à la dernière micro-goutte quitte à avaler un peu de papier, ou dans des tubes en alu malmenés par une récupération obstinée du lait concentré sucré dans les moindres replis. Pour certains, cela faisait partie du charme de cette gourmandise addictive, pour d'autres c'était l'enfer et ils seront heureux d'apprendre que le lait concentré sucré, on peut le faire à la maison très facilement. Il suffit de deux ingrédients, d'une casserole, d'une cuillère en bois et d'un peu de patience pour que le mélange réduise et devienne ce nectar crémeux dont on peut napper des crêpes, des pancakes... ou le bout des doigts.
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Cécile B
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