plats
gratin de poisson
Il est toujours agréable et réconfortant, ce petit instant qui consiste à sortir du four un beau gratin encore fumant...
lasagnes blette et ricotta
Qu'elles soient cuisinées à la bolognaise, avec des légumes, du poisson ou de la viande, les lasagnes sont toujours un...
pommes de terre à la sarladaise
Les pommes de terre à la sarladaise sont un petit trésor qui nous vient de Sarlat, en Dordogne, et auquel...
tartiflette aux endives braisées
Tout est bon dans le Reblochon, mais il se pose cependant une question fondamentale : avec ou sans la croûte...
kig ha farz
Voilà un plat qui vous emmènera au bout du monde, c'est-à-dire au nord-ouest du Finistère, en Bretagne. Et même si...
tomates à la provençale
Quelqu'un a découvert un jour que les tomates étaient non seulement comestibles, mais en plus délicieuses. Une autre personne a...
baeckeoffe
Voici un nom de plat qui peut provoquer une hésitation quant à sa prononciation, mais qui ne fera aucun doute...
carbonade flamande
La cuisine traditionnelle d'une région utilise bien sûr les produits de sa région. Et quand ce produit, c'est la bière,...
choux farcis
Point de caillou, de bijou ou de joujou, ici nous parlerons de chou, ou plutôt de choux au pluriel puisque...
potée Auvergnate
Imaginez cette scène : une froide soirée d'hiver, la neige tombe à gros flocons dehors, les bûches crépitent dans la...
canard aux clémentines
La saveur du canard s'est toujours bien entendue avec le goût acidulé des agrumes : c'est un peu la base...
chtitha lham
Si vous avez envie de parfumer votre cuisine avec la bonne odeur d'un plat algérien en train de mijoter, c'est...