plats
médaillons de veau au cidre
Mets de choix, morceau noble : voilà qui en dit long sur la qualité du tendre médaillon de veau. Pour...
spätzle
Voilà le genre de mot qui entraîne un peu d'hésitation : est-ce que c'est "ae" ou "a" tout seul, tréma...
tarte au chèvre et aux épinards
Le combo fromage de chèvre et épinards est un classique on ne peut plus classique et il y a une...
tortillas mexicaines
La tortilla, c'est cette galette de maïs qui est à la base de tous les repas mexicains. Claire et souple,...
fajitas au poulet
Soirée fajitas ? Allez, soirée fajitas ! Parce que préparer ce plat typiquement mexicain, mine de rien, c'est un jeu...
fabada asturiana
Tiens c'est curieux, on dirait du cassoulet. Effectivement, cela y ressemble à bien des égards : de gros haricots blancs,...
tarte au cresson et au roquefort
Généralement, quand on est enfant, on n'aime pas trop le cresson. Ça peut s'arranger en devenant adulte, mais pas tout...
poulet cuit à l'ail
Dans cette recette, il n'est pas question de faire les choses à moitié. Si l'on parle d'un poulet cuit à...
frittata à l'artichaut
La frittata, c'est en quelque sorte l'omelette des Italiens, qui n'hésitent pas à en faire un plat à part entière,...
paëlla vegan
Un bon petit plat qui change un peu de l'ordinaire pour réchauffer une soirée d'hiver tout en s'évadant vers des...
purée de carottes aux échalotes
La purée de carottes, ce n'est pas que dans les petits pots et ce n'est pas que pour les enfants....
pommes duchesse
On se demande bien pourquoi cette façon de préparer les pommes de terre s'appelle "duchesse". Peut-être est-ce parce que leur...