plats

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médaillons de veau au cidre

Mets de choix, morceau noble : voilà qui en dit long sur la qualité du tendre médaillon de veau. Pour...

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spätzle

Voilà le genre de mot qui entraîne un peu d'hésitation : est-ce que c'est "ae" ou "a" tout seul, tréma...

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tarte au chèvre et aux épinards

Le combo fromage de chèvre et épinards est un classique on ne peut plus classique et il y a une...

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tortillas mexicaines

La tortilla, c'est cette galette de maïs qui est à la base de tous les repas mexicains. Claire et souple,...

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fajitas au poulet

Soirée fajitas ? Allez, soirée fajitas ! Parce que préparer ce plat typiquement mexicain, mine de rien, c'est un jeu...

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fabada asturiana

Tiens c'est curieux, on dirait du cassoulet. Effectivement, cela y ressemble à bien des égards : de gros haricots blancs,...

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tarte au cresson et au roquefort

Généralement, quand on est enfant, on n'aime pas trop le cresson. Ça peut s'arranger en devenant adulte, mais pas tout...

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poulet cuit à l'ail

Dans cette recette, il n'est pas question de faire les choses à moitié. Si l'on parle d'un poulet cuit à...

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frittata à l'artichaut

La frittata, c'est en quelque sorte l'omelette des Italiens, qui n'hésitent pas à en faire un plat à part entière,...

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paëlla vegan

Un bon petit plat qui change un peu de l'ordinaire pour réchauffer une soirée d'hiver tout en s'évadant vers des...

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purée de carottes aux échalotes

La purée de carottes, ce n'est pas que dans les petits pots et ce n'est pas que pour les enfants....

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pommes duchesse

On se demande bien pourquoi cette façon de préparer les pommes de terre s'appelle "duchesse". Peut-être est-ce parce que leur...

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