recettes classiques
navettes de Marseille
Il est bien pratique d'avoir une navette sous la main quand on a besoin de passer d'une rive à l'autre,...
rillettes de porc
Les vraies rillettes maison, ça se mérite. Pas tant dans leur préparation, plutôt très simple, mais dans la longue attente...
gâteau mollet
Le gâteau mollet, généreux et un peu imposant, est une spécialité des Ardennes. Il ressemble beaucoup au kougelhopf (ou kouglof)...
baeckeoffe
Voici un nom de plat qui peut provoquer une hésitation quant à sa prononciation, mais qui ne fera aucun doute...
gaufres lilloises
On l'appelle vergeoise ou cassonade, elle est parfumée et colorée de brun plus ou moins clair et elle fait merveille...
carbonade flamande
La cuisine traditionnelle d'une région utilise bien sûr les produits de sa région. Et quand ce produit, c'est la bière,...
camembert pané
Attention, ceci est une recette tellement simple et rapide à faire qu'il serait facile de tomber dans le travers de...
choux farcis
Point de caillou, de bijou ou de joujou, ici nous parlerons de chou, ou plutôt de choux au pluriel puisque...
potée Auvergnate
Imaginez cette scène : une froide soirée d'hiver, la neige tombe à gros flocons dehors, les bûches crépitent dans la...
macarons aux framboises
Le macaron est sans aucun doute l'un des fleurons de la pâtisserie française. Il est connu dans le monde entier,...
biscuits de Reims roses
N'évoquer Reims que pour sa cathédrale et son champagne serait très réducteur. Elle est également le berceau d'une gourmandise unique...
Saint-Jacques gratinées à la Bretonne
Les coquilles Saint-Jacques sont délicieuses avec peu de choses, mais il faut dire qu'il est tout aussi difficile d'y résister...