recettes classiques
donuts
Ils font partie de ces incontournables de la culture américaine, symboles d'un petit-déjeuner convivial entre collègues, d'un goûter après l'entraînement...
Irish Coffee
C'est la boisson traditionnelle des saisons froides, celle que l'on sirote à petites gorgées revigorantes après une balade au grand...
homard grillé et sauce pimentée au citron vert
Si le homard est sur la liste des courses, c'est sans doute qu'une célébration s'annonce avec en tête un repas...
vin chaud aux épices
Qu'on l'appelle vin chaud ou vin de Noël, le fait est qu'il est l'un des symboles délicieux des veillées de...
soupe veloutée de chou-fleur et saumon fumé
Comment fait-on une entrée simple et réconfortante ? Eh bien en préparant une soupe par exemple. Comment lui donne-t'on un...
oeufs cocotte à la truffe
Ce n'est pas tous les jours que l'on peut cuisiner de la truffe mais quand c'est le cas, c'est le...
bûche au chocolat, mascarpone et framboises
Qu'est-ce qu'on pourrait bien proposer comme dessert pour clore en beauté un menu de fêtes...? L'idéal serait une pâtisserie à...
dinde farcie aux marrons
La dinde farcie aux marrons est l'une des traditions des repas de fêtes de fin d'année et il est parfois...
foie gras maison
Il est une tradition bien ancrée qui consiste à proposer du foie gras au menu des repas de fête, et...
tarte Tatin aux mangues
Le principe de la tarte était déjà une belle invention. Avec la tarte Tatin on touche au génie et avec...
soufflés de gorgonzola aux poireaux
N'ouvrez surtout pas la porte du four pendant qu'ils cuisent. Voilà, comme ça c'est dit dès le début, mais c'est...
moules au lait de coco
Pour qui aime les coquillages, les moules sont souvent de la partie : elles sont faciles à préparer et il...